家里有kitchenaid stand mixer的，强烈推荐他家的meat grinder配件。我家小娃最爱吃丸子，外面买的肉末质量差（各种乱七八糟的肉啊淋巴啊都打在里面的），为了给孩子吃的放心，我一直是自己打肉馅。之前用food processor打，我的老天爷，根本打不动五花肉的肥肉，试过冷冻一下再打也不行，而且费大劲打出来的要么就是成肉浆了要么就是还是大块没烂，最后把我200多大洋买的food processor 给打得冒烟坏掉了。队友说了一句，你打肉，就该拿专门打肉的meat grinder. 我之前在板上问过kitchenaid的这款附件，褒贬不一。这次看到亚马逊打折，决定买来试试。我买的全金属的这款，也有塑料的，更便宜一些。天啊，简直是best buy of the year!!! 上面绞肉，下面打丸子。10分钟轻轻松松搅完10磅肉，顺便丸子肉也打好上劲了。太方便了有木有！这样做出来的丸子，Q弹可口，全家老小都爱，真的是可以打乒乓球的丸子！

最后这一套附件还包括了灌香肠的工具，现在正是做腊味的好时候，香肠做起来！

KitchenAid KSMMGA Metal Food Grinder Attachment, 2.5 lb, Silver https://www.amazon.com/dp/B07GK7XKJK/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_fabc_4QNCZP3A80TGX29HGGN0

丸子的方子我用的田园阿姨的牛肉丸方子：

https://youtu.be/usGAhdegRmA

谢谢，我家用塑料款的十来年了，正好更新成不锈钢款

绞肉机或配件是最没有必要买的。用blender 打碎肉就好了。

请问楼主，我有塑料款，但是，速度特别慢 肉不是自己往下走，难道是速度问题？

回复 1楼jedi2006的帖子

请问楼主，我有塑料款，但是，速度特别慢 肉不是自己往下走，难道是速度问题？

majia4400 发表于 2021-12-04 11:16

要拿配的那个黑杆子把肉往下按。

绞肉机或配件是最没有必要买的。用blender 打碎肉就好了。

电动车 发表于 2021-12-04 10:48

你说的是food processor吗？太难用了，打不了五花肉。我打坏了一个food processor. Blender是vitamix那种吗？我家用来打果汁，那个打肉直接成肉浆了吧

楼主运气好没有遇到中心出黑油
conniecook627 发表于 2021-12-04 11:30

我之前也看板上说的有人遇到过黑油，不知道咋回事。我买回来拿soapy water 洗了洗就用了，没有遇到过。

这个我买了两年了还没拆封 懒人还在继续买肉馅

楼主运气好没有遇到中心出黑油
conniecook627 发表于 2021-12-04 11:30

是，哈哈，著名的问题