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发表于:2022-01-14 11:50|只看楼主
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介绍一下我最喜欢的厨具Cuisinart GR-4NP1 5-in-1 Griddler

https://www.amazon.com/Cuisinart-GR-4N-Griddler-Silver-Black/dp/B002YD99Y4/ref=mp_s_a_1_2_sspa?crid=3NL3TEUCXD3YJ&keywords=griddler+by+cuisinart&qid=1642178894&sprefix=griddler+%2Caps%2C95&sr=8-2-spons&psc=1&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUFVQlgxMlpKVjg5VDkmZW5jcnlwdGVkSWQ9QTAxODUzODdZTUxORURZUU9aWE4mZW5jcnlwdGVkQWRJZD1BMDYzNzM3NDEwUVI4MFRFUzRFRUomd2lkZ2V0TmFtZT1zcF9waG9uZV9zZWFyY2hfYXRmJmFjdGlvbj1jbGlja1JlZGlyZWN0JmRvTm90TG9nQ2xpY2s9dHJ1ZQ==


先上个小黑黑和此锅的合影

以前我就爱用电饼铛,可用了几年上面的涂层掉了些,不敢用了。在网上研究了很久买了这锅,很多功能和电饼铛有点像,但我觉得更有用。清洗还比电饼铛方便。我2020年五月买的时候好像是70刀,现在已经100了。通货膨胀很严重。




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发表于:2022-01-14 11:54|只看楼主
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我用得最多的是烤鸡翅。用照片中的调料腌一小时左右,摆到锅上,用grill 功能,中火20分钟,搞定。把鸡翅拿下后再摆点青椒蘑菇烤烤,荤素搭配的菜都有了。

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发表于:2022-01-14 11:59|只看楼主
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烤牛排也不错。我们家不敢吃五分熟,七分熟的牛排,我只敢买缺德舅比较薄的牛排原料,烤成十分熟。用grill 最高温烤五分钟,再换低一点温度烤5-10分钟,可以考出米拉德效应,还是很香的。再用剩下的牛油烤土豆和洋葱,洋葱特别好吃。

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发表于:2022-01-14 12:03|只看楼主
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煎饼果子前几天已经介绍过了,调稀面糊摊煎饼,用griddle 功能400度。翻面摸鸡蛋,再翻面放调料,包油条。

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发表于:2022-01-14 12:05|只看楼主
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做三明治就更简单了,用griddle 或者grill 功能都好,中等温度加热,三五分钟就好了,外焦里嫩。

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发表于:2022-01-14 12:11|只看TA
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种草了,谢谢

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发表于:2022-01-14 12:11|只看楼主
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烤粉丝大虾。把粉丝泡软稍煮一下,捞出来用生抽老抽,蚝油等调一下,摆在锅里,上面放大虾,蒜末姜末。griddle 350度10分钟左右。和清蒸感觉不同。

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发表于:2022-01-14 12:19|只看楼主
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以前在上海记得淮海路有一家店卖武汉豆皮,每天只做一锅还是两锅,为了吃它要在特定的时间去排队才能买上。我自己也尝试着做了一次。 蒸点糯米,把肉,豆腐干,香菇,笋切成小丁放调料炒熟。用绿豆粉和白面粉混合搅拌调成稀糊,摊薄饼,摸鸡蛋。翻面后码上糯米,上面码上炒好的小丁丁们,包起起来再翻面,定型好就成了,装盘后切成小块吃。这次我做的糯米太软了,要是糯米软硬合适,还是很像的。 这个用的是griddle,400度。
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发表于:2022-01-14 12:20|只看楼主
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发表于:2022-01-14 12:23|只看楼主
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早餐煎蛋和美式薄煎饼更容易。我就在Costco 买的煎饼粉,按说明调成糊。griddle 两面可以摊开,一面煎蛋,一面煎饼。griddle 300度。



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