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糖粒儿
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发表于:2022-01-22 03:27|只看楼主
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【奶酥青苹果派】甜香微酸的苹果内陷,铺满香香的奶酥粒,太好吃了(图文+视频)

用口感微酸脆口的青苹果,表层铺了厚厚的奶酥粒,做了这款甜酸适中,酥酥口感的青苹果派,太好吃了!尤其适合做为过年节大鱼大肉后的餐后甜点,甜香微酸开胃解腻,推荐给大家。


系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/9SW3341xFfk?showinfo=0

派皮用料:

中筋或低筋面粉 200克

无盐黄油 120克

白糖 10克

食用盐 1克

冷水 50毫升

奶酥粒用料:

中筋或低筋面粉 180克

奶油 100克

棕色糖 80克

肉桂粉 5克

制做方法划重点:

一、混合以上派皮原料,捏合成一个硬而不散的面团,用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏

二、将奶酥粒原料均匀,覆盖放入冰箱冷藏备用

三、准备苹果内馅,先将苹果去皮后切成小颗粒,加入以下原料,翻炒至表面微软,呈现粘稠状

内陷用料:

苹果 700克

白糖 50克

奶油 20克

冷水 30克

淀粉 10克 

肉桂粉 5克

食盐 2克

1/2 柠檬汁


四、取出冷藏面团擀成比模具稍大的圆形,铺在九寸活底模具中,压实四周,继续放回冰箱冷藏半小时,取出填满完全冷却的苹果馅料,覆盖锡纸


五、烤箱提前220摄氏度预热,放入覆盖了锡纸的模具,先烤制35分钟,去掉锡纸,铺上酥粒,烤箱调至180摄氏度,继续烤25分钟,直到表面酥粒变成金黄色,脱模即食



谢谢观看!欢迎订阅、转发,和点赞,感谢支持!

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wenxuecity0824
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发表于:2022-01-22 09:20|只看TA
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赞!看到苹果就喜欢呢,我有一个大苹果,很大很大哦,哈哈

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糖粒儿
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发表于:2022-01-22 14:43|只看楼主
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那就拿来做派吧,超好吃哦~,谢谢鼎力支持!

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发表于:2022-01-22 17:38|只看TA
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谢谢截图,帮你去点赞了视频。
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糖粒儿
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发表于:2022-01-23 00:45|只看楼主
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感谢支持啦!

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wenxuecity0824
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发表于:2022-01-23 02:48|只看TA
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那就拿来做派吧,超好吃哦~,谢谢鼎力支持!


糖粒儿 发表于 2022-01-22 14:43

你做的超好吃,超好看,是工艺品。我做的都能吃完,刚买了金钱腱。


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糖粒儿
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发表于:2022-01-25 03:59|只看楼主
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你这是硬菜!我先预定一盘!

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wenxuecity0824
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发表于:2022-01-25 17:26|只看TA
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你这是硬菜!我先预定一盘!


糖粒儿 发表于 2022-01-25 03:59

好的,大盘?还是中盘?哈哈

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糖粒儿
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发表于:2022-01-26 02:09|只看楼主
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来个巨大盘的!

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发表于:2022-01-26 17:08|只看TA
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来个巨大盘的!


糖粒儿 发表于 2022-01-26 02:09

佩服!看你身板秀气,胃口倒挺粗矿,和你这样的人一起吃,带劲呢,哈哈

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