【螃蟹炒年糕】视频：https://youtu.be/ixb8RQf2G5U

香螃蟹炒年糕；年年高；海鲜的鲜味，年糕的口感，完美。

新鲜螃蟹 900克

年糕300克

配料：红绿椒，芹菜，葱姜蒜

调料：酱油2勺，老抽半勺，油 2勺，料酒 2勺，盐糖适量；

过程：

1，头天自制的手锤白年糕

2，超市买的肉蟹，师傅处理干净

3，螃蟹沾淀粉，油炸

4，准备年糕，配料和调料

5，起油锅，炒香配料，倒入螃蟹，配料，再倒入年糕片

6，放少许水，盖盖1~2分钟。开盖，大火收汁。

谢谢分享

调味的关键是少许鱼露和多量的糖

谢谢支持。

放了5克糖。盐少许。酱油老抽够咸的。

我家是龙虾炒年糕，每年必备年菜

过年我打算烧个糖醋带鱼。

1、将带鱼处理干净，切段，葱洗净切成葱花，姜洗净切丝；

2、用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色，捞出沥油；

3、锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入带鱼块，再加入酱油、料酒、水，盖上锅盖焖几分钟；

4、最后加入白糖、醋、盐，用微火煨几分钟即可。

享受啊。

听着就好吃的不行。