五香鹌鹑蛋|Braised Quail Eggs 【视频】

https://youtu.be/ric63FgEbWQ


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鹌鹑蛋冷水下锅,水沸后再煮3分钟左右。倒掉煮蛋的水,用勺子把蛋壳敲碎。

2

加老抽,八角、花椒、干辣椒、冰糖、盐,倒水没过鹌鹑蛋,煮至沸腾。

3

盖上盖子,冷却后放冰箱冷藏室冷藏一晚。