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vanessachem
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发表于:2022-01-23 14:18|只看楼主
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请问staub买哪种

https://www.williams-sonoma.com/products/staub-round-cocotte/?sku=1818915


大家买的都是这种吗? 我看还有其他样子的。

哪个size合适呢? 一家三口 顿菜用 4 qt还是5.5qt呢?我看重量都差不多


这个锅是可以dishwasher的吗?


谢谢大家!

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lynnxj
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发表于:2022-01-23 14:27|只看TA
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蹲一个答案,也在纠结
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katrina930
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发表于:2022-01-23 15:10|只看TA
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我家用的是这种,4qt,三口之家炖菜足够了(我家5口人)。如果需要炖汤可能会觉得有点小。理论上是dishwasher safe,但是不知道会不会损坏釉层,我一般加一点点洗洁精用清水冲洗。

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wenxuecity0824
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发表于:2022-01-23 15:12|只看TA
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我买了一个椭圆形的,最大的

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Bbsliu
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发表于:2022-01-23 15:58|只看TA
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我家有各种staub的锅。个人感觉用得最多的有两口锅。

一个是4Q的 cocotte。 但4Q里也有两种。一种标号26,是矮点,底盘大一点的。一种标号24,是高一点,底盘小一点的。我最爱26号那个。又可以炒菜又可以炖汤。


第二个是他家的4.5Q 的perfect pan. 就像中国传统铁锅wok 的形状。炒饭,做干锅菜式神器。


一家三口,5.5Q太大太重了。 我有椭圆那个。只是偶尔过年过节的时候能用到。




最后编辑Bbsliu 最后编辑于 2022/01/23 16:01:50
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aliceangle
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发表于:2022-01-24 07:02|只看TA
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N那个perfect盘会不会太重

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Bbsliu
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发表于:2022-01-24 17:53|只看TA
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N那个perfect盘会不会太重


aliceangle 发表于 2022-01-24 07:02

staub锅感觉就没有轻的。我的手感perfect pan还比cocotte轻点。其实两个锅的自重都差不多。但cocotte盖子重很多。这两口锅,我都超喜欢。Cocotte是炖红烧和汤类的好锅。perfect pan 其实不是平平的pan,是个深度合适的Wok。做泰国炒饭,干锅菜,回锅肉,炝白菜啥的时候,特别好用。感觉比不粘锅炒得好吃。我一般只爱用不粘锅炒牛肉丝或鸡肉丝。

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Mimi4
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发表于:2022-01-24 21:46|只看TA
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铸铁死沉,我家4口人,24cm的我都懒得用,除非炖汤。

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