https://www.williams-sonoma.com/products/staub-round-cocotte/?sku=1818915

大家买的都是这种吗？ 我看还有其他样子的。

哪个size合适呢？ 一家三口 顿菜用 4 qt还是5.5qt呢？我看重量都差不多

这个锅是可以dishwasher的吗？

谢谢大家！

我家用的是这种，4qt，三口之家炖菜足够了（我家5口人）。如果需要炖汤可能会觉得有点小。理论上是dishwasher safe，但是不知道会不会损坏釉层，我一般加一点点洗洁精用清水冲洗。

我买了一个椭圆形的，最大的

我家有各种staub的锅。个人感觉用得最多的有两口锅。

一个是4Q的 cocotte。 但4Q里也有两种。一种标号26，是矮点，底盘大一点的。一种标号24，是高一点，底盘小一点的。我最爱26号那个。又可以炒菜又可以炖汤。

第二个是他家的4.5Q 的perfect pan. 就像中国传统铁锅wok 的形状。炒饭，做干锅菜式神器。

一家三口，5.5Q太大太重了。 我有椭圆那个。只是偶尔过年过节的时候能用到。

N那个perfect盘会不会太重

回复 5楼Bbsliu的帖子

N那个perfect盘会不会太重

aliceangle 发表于 2022-01-24 07:02

staub锅感觉就没有轻的。我的手感perfect pan还比cocotte轻点。其实两个锅的自重都差不多。但cocotte盖子重很多。这两口锅，我都超喜欢。Cocotte是炖红烧和汤类的好锅。perfect pan 其实不是平平的pan,是个深度合适的Wok。做泰国炒饭，干锅菜，回锅肉，炝白菜啥的时候，特别好用。感觉比不粘锅炒得好吃。我一般只爱用不粘锅炒牛肉丝或鸡肉丝。

铸铁死沉，我家4口人，24cm的我都懒得用，除非炖汤。