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发表于:2022-01-24 07:20|只看楼主
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试着一次性解释清楚:韭菜 韭黄 韭菜花;蒜苔 蒜苗 大蒜🧄;大葱,洋葱,小葱,楼葱

版上的帖子讨论了几个循环、沦为地域贴。实际是大家把把谁和谁说一家的搞清楚,抓出爹带出儿子就不会傻傻的分不清,应要求加上洋葱🧅,大葱,小葱,此处大蒜叶也插进来





最后编辑SAT 最后编辑于 2022/01/24 22:07:55
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发表于:2022-01-24 07:21|只看楼主
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韭菜 韭黄 韭菜花 都是韭菜家的

韭菜和韭黄是同一种东西只是生长环境不同:韭菜是在阳光下生长,充分吸收了阳光的滋润,所以,叶绿素比较丰富,叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长,没有叶绿素产生,所以显示出黄颜色。

韭菜苔 又名韭菜花 韭菜花是韭菜的花苔,最美味的食用時機是含苞待放之時,待花開整個韭菜花的質地就會變粗。

挑選時須注意花苔的完整性。韭菜花口感清脆,簡單炒食就好吃,涮火锅蘸酱之一韭花酱的主要原料(配料:苹果和梨)

最后编辑SAT 最后编辑于 2022/01/24 07:57:40
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发表于:2022-01-24 07:23|只看楼主
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蒜苔 蒜苗(包括蒜黄,此处和韭黄不同家) 和大蒜都是蒜你狠 🧄家的


蒜苔(亦作蒜薹)在台語中稱作「蒜仔花」,其前身的萌發階段,便是有著柔嫩莖葉的「青蒜」(或蒜苗、大蒜),待蒜苗老化,開始抽苔出花梗、花苞未開前,那連著纖細修長的花莖即稱為「蒜苔」;在蒜苗旺季甫過的那段時間最為脆嫩可口,約在農曆春節前後到到清明便是上市時節。而採收完蒜苗、蒜苔,入夏後大蒜便會成熟,挖取出的底部的球莖就是傳聞中吸血鬼最害怕的

「蒜頭」囉!


这是典型的蒜苔图

最后编辑SAT 最后编辑于 2022/01/24 07:33:35
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发表于:2022-01-24 07:23|只看楼主
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蒜苗:

南方的蒜苗一般都种在地里,长得很粗壮,而东北的蒜苗是种在沙地里,或者是无土种植,种在水里,当长得和韭菜一样,将蒜头的须根去掉,用铁丝穿起,盘卷入浅盘或碟中。浅盘和碟中放入1~2厘米深的清水。放置在窗台或温度不低于15度的室内空间中即可。大约15天左右即可长到15~20厘米左右,这个时期就可以采摘食用了。蒜黄也是蒜苗的一种,蒜黄是大蒜算在没有光照的的情况下培育出来的。颜色嫩黄。蒜苗炒蛋 蒜苗肉丝


看到大蒜瓣了吗?蒜苗蒜黄是从大蒜里出来的,别和韭黄搞在一起,韭黄是韭菜家的


最后编辑SAT 最后编辑于 2022/01/24 07:42:16
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发表于:2022-01-24 07:23|只看楼主
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为啥楼主这么清楚,还受益于高中同学的一段感情,故事的女主目前是有名皮肤医院的院长,男主是肿瘤医院科主任(二人并不是婚姻中的一家人),有时间有想听故事的展开一下

最后编辑SAT 最后编辑于 2022/01/24 08:02:38
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发表于:2022-01-24 07:25|只看楼主
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增加洋葱 大葱 小葱 此处加入大蒜叶(再加上一个湖南岳阳一道菜:大葱炒大蒜)

葱是一个巨型家族,有500多个种,国内就有100多个种,生活中不可能一一叫出种名,于是全部统称为葱。我们平时区别葱,对大个的就直呼大葱,小的叫小葱。个头小,香味较浓,辣味较轻的就叫香葱。

大蒜、洋葱、 大葱和小葱属于 葱草本植物。

食物用部分不一样:大蒜和洋葱主要食用的鳞茎。

大葱主要食用葱白(葱叶不吃的,所以山东章丘大葱的葱白特长)小葱白色部分绿色部分都可以食用。

1、大葱,叶肥皮厚,只吃葱白,略带甜味,北方人食用较多。大葱种子繁殖,不可以反复割的,不形成种球,香味一般,在葱类中株型最大,刺激性味道比较大,新鲜的大葱叶刚折断可以让许多人流泪的。

2、小葱指的是大葱的一个变种分葱(Alliumascalonicum),分葱一般株高约20-30公分,叶绿色,圆筒形,中空,先端渐尖,花白绿色,聚生成团,鳞茎基部易连生,群生状,成熟时外被红色薄膜。小葱又名香葱,性温味辛,富含多种维生素和微量元素,是厨房常备调料,同时还具有很好的保健作用。小葱,南方为主要产地,比大葱细小,多用于做调味品,如小葱拌豆腐、葱花拌面等。


重点:小葱不是大葱的童年(小时候)是堂兄弟,小葱长大了也长不成大葱。


大蒜属于种子植物门作物,没有茎,只有假茎,叶片呈实心扁平状,并且大多数不开花,一般用鳞茎进行繁殖,吃起来有一股辛辣味。而大葱属于被子植物门作物,茎季度短缩呈球状,叶片呈空心圆筒状,开花,繁殖方法分为种子繁殖、鳞茎繁殖、分株繁殖,辛辣味较弱,且有甜味。


一、大蒜和大葱的区别


1、大蒜属于种子植物门-单子叶植物纲-百合目-百合科-葱属作物,而大葱属于被子植物门-单子叶植物纲-天门冬目-百合科-葱属作物。


2、大蒜只有假茎,而大葱的茎极度短缩呈球状或扁球状,外表有一层白色的膜质。


3、大蒜的叶片是实心的,外观呈扁平状,而大葱的叶片是空心的,外观呈圆筒状。


4、大多数的大蒜不开花,或者是开花不形成种子,繁殖方法为鳞茎繁殖,而大葱的花开在茎干顶端,一朵花序有400-500朵花,每朵花有6片花被,6枚雄蕊,繁殖方法有种子繁殖、鳞茎繁殖、分株繁殖。


5、大蒜有一股比较强烈的辛辣味,而大葱的辛辣味较低,还有一定的甜味。


最后编辑SAT 最后编辑于 2022/01/24 22:32:57
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发表于:2022-01-24 07:28|只看TA
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哈哈哈,五层都是待填地下室吗?

给认真的楼主点个早上好😃

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发表于:2022-01-24 08:29|只看楼主
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哈哈哈,五层都是待填地下室吗?

给认真的楼主点个早上好😃


天天周末 发表于 2022-01-24 07:28

看到隔壁贴,一开始就搞混了,大家都在错误的线上互相纠正

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谢谢分享

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这是水仙吧
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