查看:1703|回复:10|[温馨家肴]
熊王的快乐生活
头像
下士
  • 下士
  • 706
  • 0
  • 1147
  • 0
  • @2021-02-04
发表于:2022-01-25 08:16|只看楼主
字体大小:T|T

《年夜饭》,《琥珀核桃》 ,10道年夜饭 外加一款香甜酥脆,健脑的琥珀核桃小零食,齐活了,欢欢喜喜过大年!(视频+图文)

盼望着,盼望着,春节的脚步进了,年的味道也越来越浓烈了。下周就是春节了,年夜饭也要准备起来了,10道菜,一定有一道会是您喜欢的。同时做个过年大家都爱吃的补脑健脑琥珀核桃零食,色泽晶莹剔透,口感酥脆,香甜。


系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/-8gS2UwgWoA?showinfo=0



欢迎点击这里订阅【熊王的happy life】,谢谢!



系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/oN2mdGxSvoo?showinfo=0

0
Advertisement
熊王的快乐生活
头像
下士
  • 下士
  • 706
  • 0
  • 1147
  • 0
  • @2021-02-04
发表于:2022-01-25 08:16|只看楼主
字体大小:T|T

琥珀核桃食材:

 240克核桃(2杯)

1/4勺 盐

75克 冰糖

25克 麦芽糖

白芝麻 桂皮

做法:

1.水开之后放入核桃,加入白醋,桂皮煮4-5分钟,捞出控干水分备用

2. 炒好糖水之后,倒入核桃搅拌均匀,倒入烤盘中,摊开,放入提前预热好的烤箱300华氏度烤25-30分钟,每家烤箱脾气不同,按照自己烤箱的情况可以适当地调整时间。

0
Advertisement
熊王的快乐生活
头像
下士
  • 下士
  • 706
  • 0
  • 1147
  • 0
  • @2021-02-04
发表于:2022-01-25 08:17|只看楼主
字体大小:T|T

年夜饭菜谱:

一 烤羊排(寓意喜气洋洋)





系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/njYE2x4nJK0?showinfo=0



系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/hpKpUPlcL54?showinfo=0


做法:

1. 把羊排提前腌一下

2.切土豆片,洋葱

3. 把羊排两面煎一下,用手按一下有弹性就可以了

4. 如果用小烤箱就要把切好的土豆片,洋葱摆在小烤盘上,烤15分钟,最后7-8分钟翻一下面

5. 如果家里用大烤箱烤,就直接用铸铁锅就可以了,不用烤盘了,烤好直接端锅上桌。


二 蒸鱼做法:寓意连年有余

1 选鱼身够宽的,切好摆盘更漂亮,我村没有,就用了这种鱼

2. 把鱼身切薄片,葱稍微腌一下

3. 摆盘之后,摆上切好的红色甜椒或者朝天椒装饰一下,像孔雀开屏一样,很漂亮。

4. 水开之后大火蒸8分钟

5.把盘子的鱼汤倒掉,有点腥,鱼身上撒点切好的葱丝,适量的蒸鱼豆豉,淋上热油就可以吃了

最后编辑熊王的快乐生活 最后编辑于 2022/01/26 13:55:45
0
熊王的快乐生活
头像
下士
  • 下士
  • 706
  • 0
  • 1147
  • 0
  • @2021-02-04
发表于:2022-01-25 08:18|只看楼主
字体大小:T|T

三 无水蒜蓉粉丝虾

做法:

1. 把虾去虾线

2.提前泡好粉丝

3.把粉丝摆在铸铁锅锅底,上面摆上大虾,淋上已经调好的汁

4. 大火开锅之后转中火7-8分钟就做好了


四 八宝饭:寓意甜甜美美


系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/2nFnkm4KHo4?showinfo=0


做法:

1.糯米提前一个晚上泡好

2. 用油(不在意卡路里的可以用猪油)和糖炒一下糖色,把蒸好的糯米粉加进来一起翻炒

3. 大碗表面涂一层油,把配料摆在碗底

4. 把炒好的糯米铺在上面,轻轻压一下

5. 上面铺上红豆沙馅或者枣泥馅

6. 最后上面铺上一层糯米

7. 放入锅中,大火蒸25分钟

8. 最后用盘子倒扣出来即可

最后编辑熊王的快乐生活 最后编辑于 2022/01/25 08:33:37
0
Advertisement
熊王的快乐生活
头像
下士
  • 下士
  • 706
  • 0
  • 1147
  • 0
  • @2021-02-04
发表于:2022-01-25 08:19|只看楼主
字体大小:T|T

五 珍珠糯米藕丸子(寓意团团圆圆

做法:

1. 提前泡好糯米

2. 藕捣碎,肉剁碎,肉和捣碎的藕倒入一起,加入调料一起均匀的搅拌

3. 顺着一个方向搅上劲,将藕泥肉在手上搓成丸子,在糯米里滚一下,使其沾满米粒

4. 蒸30分钟


六 凉粉做法


系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/Vax3vEl9o7I?showinfo=0


1.绿豆粉加凉水调均匀,放入沸水中搅拌,一直搅拌到半透明粘稠状态为止,关火,放凉

2.放入冰箱一晚 ,第二天拿出来切成自己喜欢的图案,加入黄瓜丝,炒熟的花生 加上调好的汁,搅拌均匀即可 ,最好是当天做,就不用放冰箱了,但是过年菜太多,怕忙不过来,最好提前做。

最后编辑熊王的快乐生活 最后编辑于 2022/01/25 08:31:08
0
熊王的快乐生活
头像
下士
  • 下士
  • 706
  • 0
  • 1147
  • 0
  • @2021-02-04
发表于:2022-01-25 08:20|只看楼主
字体大小:T|T

七 土豆泥虾球


系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/_se1__ibSS4?showinfo=0


食材:

这个可以做8个土豆泥虾球

土豆:340克

虾 8个

盐 白胡椒 黑胡椒 料酒 黄瓜 马苏里拉奶酪

做法:

1 土豆洗净,去皮,大火蒸10分钟,碾碎,加入一点黑胡椒粉,盐,搅拌均匀备用

2 把虾线,虾壳,虾尾部分保留

3 用取适量土豆泥压扁,放入虾,加少许马苏里拉奶酪,,包起来,尾巴露出来 用手滚圆

4 锅加油,加热之后,放入土豆虾球炸至金黄色,捞出

5 切黄瓜摆盘一下,寓意花开富贵


八 烤鸡


系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/zs7v8NFUoic?showinfo=0


烤鸡所用食材:

整鸡:3.5磅左右

腌料:

酱油 1/2杯 蚝油 2汤匙 糖 1汤匙 料酒 4汤匙 甜椒粉 1汤匙 五香粉 1茶匙 盐 1汤匙 水 3汤匙

烤鸡配菜:

红薯,土豆,红萝卜,小西红柿,小甘蓝 孜然粉 甜椒粉 橄榄油 盐

脆皮水: 大红浙醋或者米醋 :一汤匙 生抽:2汤匙 糖浆:1汤匙

做法:

1 把鸡腌制好之后,刷脆皮水,晾干皮

2 准备好配菜,最后30分钟放入烤箱,可以和鸡一起烤或者分开烤都可以

3 鸡刷一层黄油之后,放入提前预热好的烤箱,一共烤了1小时20分钟,皮脆,肉嫩多汁

最后编辑熊王的快乐生活 最后编辑于 2022/01/25 08:29:43
0
熊王的快乐生活
头像
下士
  • 下士
  • 706
  • 0
  • 1147
  • 0
  • @2021-02-04
发表于:2022-01-25 08:20|只看楼主
字体大小:T|T

九 水果拼盘,切自己喜欢的水果,拼盘即可


十 西红柿,黄瓜拼盘 西红柿切好之后,卷成一个玫瑰形状,黄瓜切成细片,卷成花朵,摆好之后,加上 切好的小西红柿点缀一下



0
熊王的快乐生活
头像
下士
  • 下士
  • 706
  • 0
  • 1147
  • 0
  • @2021-02-04
发表于:2022-01-25 08:46|只看楼主
字体大小:T|T

年夜饭-蒸蒸日上,《虾仁玉子蒸蛋做法》,浓浓的年的味道



系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/k_vetZiEUJc?showinfo=0


0
Advertisement
sunflower72
头像
上尉
  • 上尉
  • 2824
  • 3
  • 3893
  • 0
  • @2009-11-05
发表于:2022-01-25 08:48|只看TA
字体大小:T|T

做得好漂亮!

1
熊王的快乐生活
头像
下士
  • 下士
  • 706
  • 0
  • 1147
  • 0
  • @2021-02-04
发表于:2022-01-25 12:23|只看楼主
字体大小:T|T

做得好漂亮!


sunflower72 发表于 2022-01-25 08:48

谢谢:) 提前祝春节愉快!

0
查看:1703|回复:10|[温馨家肴]
Advertisement

回复贴子