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发表于:2022-01-29 06:00|只看楼主
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一袋葡萄43天的旅程 揭开物价疯涨的秘密


加拿大对食品进口的依赖已成为固定模式。而随着奥密克戎使全球供应链陷入更深的混乱,超市里空空如也的货架加剧了人们的恐慌。卡车司机必须接种疫苗的公共卫生条例加剧了劳动力的短缺,让食品跨过边境越来越难。如果你知道一袋葡萄是如何辗转上万公里的距离,在数十天之后才能出现在加拿大超市的货架上,也许你就能理解,现在它为什么卖得那样贵。


 图源:PET



2021年12月21日葡萄在产地完成装箱进口到加拿大的葡萄随着季节的变化而来自不同的种植区。除了加拿大尼亚加拉和Okanagan两个主要葡萄种植区,冬天到来之前是加利福尼亚,天气冷下来之后是秘鲁,然后是南非和智利,接着是墨西哥。秘鲁是当下加拿大葡萄的主要进口地。大约在圣诞节前一周,一种Sweet Globe品牌的无籽绿色葡萄就会被收割和包装,装进一个托盘里。托盘重738公斤,堆放着90箱葡萄。



 



随后,托盘会被装进精密的冷藏集装箱里,并在开始运输前严格检查,以确保它们正常工作。因为冷藏货物非常脆弱,任何设备故障都会使整批货物面临危险。2021年12月28日葡萄抵达秘鲁卡亚俄港口



7天后,这些葡萄抵达港口准备运输。由于不断有因新冠而请假的工人,使港口效率降低。如果货船上不幸有疫情爆发,必须整艘船隔离,就会造成更多的延误。



 图源




在疫情之前,国际海运系统已经在满负荷运转。船运公司不愿增加太多运力,他们担心供过于求可能会导致运费下降。2022年1月2日葡萄被装上船5天后,葡萄集装箱被装上了MSC Jeongmin号,这艘货轮比一个城市街区还要长,可以装载7100个20英尺长的集装箱。




 




从这时开始,葡萄的买家、加拿大葡萄进口商“北美农产品买家”(North American Produce Buyers)就开始不断追踪物流。以前,他们只需要花半个小时在这项工作上。现在,每个集装箱离港后,他们都要花上两三个小时追踪它是否被卡住,然后不断催促。2022年1月17日葡萄在多米尼加的高加索港卸货经过15天的航行,货轮抵达高加索港。这是一个中转港,集装箱船在穿越大西洋之前会卸下运往北美的货物。



 




疫情期间,转运港口严重拥堵,进一步推迟了从秘鲁到美国的过境时间。有时候,一些集装箱要在这里等待数周的时间才能再次装上支线船,运往下一个目的地。2022年1月22日葡萄被运往美国费城幸运的是,5天后,葡萄就被装上Pomerania Sky号货轮,沿美国东海岸运往费城。Pomerania Sky号是一艘较小的船只,属于一家德国船运公司。但无论如何,这都是一个令人惊喜的速度。




在疫情爆发前,秘鲁和费城之间的航程大约需要15天,再加上1到2天的时间通过卡车运到多伦多或蒙特利尔。现在,到费城平均需要25天。而由于跨境卡车运输的疫苗接种要求和运力严重不足,到加拿大还需要额外的5到6天。2022年1月27日葡萄到达费城又是一个5天的航行。到目前为止,这些葡萄已经换了两艘船,在两片大海上航行,通过了几个主要港口,跨越了两大洲。




 源:DOMINICK RE



如果在抵达时,它们茎的颜色已变深,果肉已变干,不再那么鲜嫩翠绿,那么整趟曲折的航程就会换来丢进垃圾桶的命运,或者被打折出售。2022年1月31日葡萄被装上卡车葡萄终于要被运往加拿大了。往年,一卡车葡萄从美国运到多伦多的价格在1600美元到2200美元之间。今年卡车司机短缺和供应积压,已经将价格提高到了每车4500美元。而且找到卡车很不容易,没有人会讨价还价。








所有这一切成本的增加,最终都会转嫁到加拿大消费者那里。根据加拿大统计局最新发布的消费者价格指数报告,去年12月份,葡萄、浆果、瓜类和梨等水果的价格同比上涨了5.6%。2022年2月1日葡萄到达安大略省食品码头食品码头是大部分水果和蔬菜进入安大略省的入口。进口商和批发商会将自己的农产品摆成一个“摊位”,供独立零售商前来采购。





从秘鲁运来的这些葡萄,需要经过检验才会售出。进口商“北美农产品买家”的工作人员会取出一箱葡萄作为样品,检查是否有缺陷和损坏,还会整理包装箱里探测器收集到的温度数据。最终,这些葡萄会被送到多伦多地区的大型超市,以及加拿大其他地区,也包括偏远的西北地区。从2021年12月21日采摘完成,到2022年2月1日运抵加拿大,也就是说,这些葡萄经过至少43天的旅程,才能出现在加拿大超市的货架上。无数的成本几何级地在它身上叠加,最终变成了价签上那个昂贵的数字。我们来买单。


最后编辑jeso1 最后编辑于 2022/02/10 23:15:11
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葡萄旅程

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其他蔬菜、水果也是一样的。

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所以我现在尽量买本国/本地产的水果了
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怪不得今年感觉葡萄打了好多保鲜剂 看着不错 洗好了放一会就坏了

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🍇没有保鲜剂。就是低温而已。放一会就坏了是因为室内温度太高。空气太干。


mallowmarsh 发表于 2022-02-10 23:46

超市看起来新鲜无比的秘鲁葡萄 回家洗好了放一会就好多烂掉那种斑 把我惊呆了!以前从未遇到这种情况 那之后我个把月吧没买过葡萄 再漂亮的也不敢买了

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怪不得costco葡萄从6,7块涨到9.99 ,10.99,

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还有就是你洗葡萄🍇的时候轻一点。不要用力搓。你是不是用什么刷子去刷葡萄🍇了?


mallowmarsh 发表于 2022-02-11 03:50

淡盐水泡一会然后冲几遍 所有水果都这样洗 这个烂葡萄事情第一次发生 先以为一两颗没注意而已 后面发现只要洗好就有烂的斑点!

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thanks for sharing

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