老醋苦瓜(素)

老醋苦瓜

食材: 苦瓜一根、油炸花生米50克、盐2克、油2毫升、生抽10毫升、陈醋15毫升、香油3毫升

做法:

1. 新鲜苦瓜去瓤,切均匀的半圆圈。

2. 开水锅中入少量盐,滴几滴油。入苦瓜焯水一分钟左右。

3. 捞出来过凉控水盛入盘中。

4. 周围油炸花生米点缀。

5. 取小碗一个,入生抽,醋,香油搅拌均匀。

6. 浇在苦瓜上面即可。