油酥烧饼 刻在基因里的主食 光酥不行还必须软(原创)

油酥发面烧饼,含水量足够高才能外酥里软,几乎不用怎么擀,也不用排气和二次发酵,适当整整形就能做出好吃的烧饼。

食谱:

面粉300g,温水240ml,酵母3g,糖3g,植物油1g 芝麻少许

油酥:热油60g ,面粉60g,盐适量,五香粉适量


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