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茶叶的一日三餐
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发表于:2022-05-15 21:19|只看楼主
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千层酥 酥皮点心 层层酥脆 开酥技巧分享


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有人认为。夏天不适合开酥,掌握了技巧,其实什么季节都可以做,








这个里面我加了花生酱 ,视频是语音的,我把能想到的都分享了,😃 希望给想学的朋友一点帮助



All purpose flour

中筋面粉

200g


Unsalted Butter 无盐黄油

25g


Salt 盐

2g


Sugar 糖

7g


Unsalted Butter 无盐黄油

100g


食材比较简单,做起来也不难 ,做蛋挞,各种酥皮点心都用的上


我的频道chaye Cooking ,欢迎进入频道查看更多


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最后编辑茶叶的一日三餐 最后编辑于 2022/05/15 21:22:31
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wenxuecity0824
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发表于:2022-05-16 22:03|只看TA
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赞!好奇:113克你用了100克,那剩下的13克哪去了?


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茶叶的一日三餐
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回复 2楼wenxuecity0824的帖子

切掉,下次用啊 这次用不了那么多啊

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wenxuecity0824
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发表于:2022-05-17 16:36|只看TA
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切掉,下次用啊 这次用不了那么多啊


茶叶的一日三餐 发表于 2022-05-16 22:17

13克又不够下次用,要切(100除以13等于)8次才能凑够100克。干脆那13克给我白口吃吧,简单明快哦,哈哈哈

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柠檬树树
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发表于:2022-05-18 00:08|只看TA
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炒蘑菇可以用到,放冰箱又不占用地方

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Chowhound
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发表于:2022-05-18 04:10|只看TA
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太厉害了

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Chowhound
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发表于:2022-05-18 04:11|只看TA
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我就没做成功过 mark一下

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茶叶的一日三餐
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发表于:2022-05-22 17:31|只看楼主
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你试试我的配方 温度很重要

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wish2live
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发表于:2022-05-22 18:42|只看TA
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谢谢

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