千层酥酥皮点心层层酥脆开酥技巧分享-第1页

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茶叶的一日三餐

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发表于：2022-05-15 21:19|只看楼主

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千层酥酥皮点心层层酥脆开酥技巧分享

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有人认为。夏天不适合开酥，掌握了技巧，其实什么季节都可以做，

这个里面我加了花生酱，视频是语音的，我把能想到的都分享了，😃 希望给想学的朋友一点帮助

All purpose flour

中筋面粉

200g

Unsalted Butter 无盐黄油

25g

Salt 盐

2g

Sugar 糖

7g

Unsalted Butter 无盐黄油

100g

食材比较简单，做起来也不难，做蛋挞，各种酥皮点心都用的上

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茶叶的一日三餐最后编辑于 2022/05/15 21:22:31

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wenxuecity0824

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发表于：2022-05-16 22:03|只看TA

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赞！好奇：113克你用了100克，那剩下的13克哪去了？

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茶叶的一日三餐

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发表于：2022-05-16 22:17|只看楼主

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切掉，下次用啊这次用不了那么多啊

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好郁闷

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好漂亮

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wenxuecity0824

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切掉，下次用啊这次用不了那么多啊

茶叶的一日三餐发表于 2022-05-16 22:17

13克又不够下次用，要切（100除以13等于）8次才能凑够100克。干脆那13克给我白口吃吧，简单明快哦，哈哈哈

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柠檬树树

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炒蘑菇可以用到，放冰箱又不占用地方

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Chowhound

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太厉害了

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Chowhound

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发表于：2022-05-18 04:11|只看TA

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我就没做成功过 mark一下

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茶叶的一日三餐

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你试试我的配方温度很重要

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wish2live

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谢谢

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