查看:5034|回复:25
kkone123
头像
三等兵
  • 三等兵
  • 29
  • 0
  • 62
  • 0
  • @2022-02-28
发表于:2022-05-21 13:10|只看楼主
字体大小:T|T

这种菜要怎么吃?有什么推荐的做法吗?

逛超市偶然间发现这种菜,fiddlehead, 中文叫蕨菜。发给朋友问,她说看小图以为是虫子。🤦‍

逛超市的时候忘拍图了,只能回家搜一个放上来。。。

0
Advertisement
Ruth
头像
大校
  • 大校
  • 62787
  • 77
  • 62861
  • 0
  • @2006-03-09
发表于:2022-05-21 13:15|只看TA
字体大小:T|T

我在山上采过蕨菜,没有这么大,一般一根手指长度,比黄豆芽粗一点,顶头一个小拳头。我们那说不能直接吃,有毒,要先焯水,再炒。我妈喜欢焯过以后晒成菜干,再用。

2
Advertisement
isukie
头像
大校
  • 大校
  • 7695
  • 9
  • 7610
  • 0
  • @2008-08-17
发表于:2022-05-21 13:45|只看TA
字体大小:T|T

没吃过,像个大虫子包着个小虫子。。。

3
yyf1236
头像
一等兵
  • 一等兵
  • 540
  • 0
  • 676
  • 0
  • @2020-04-05
发表于:2022-05-21 13:49|只看TA
字体大小:T|T

这个真的是菜吗?好像中间包裹着一条虫子!

0
Advertisement
imemine
头像
一等兵
  • 一等兵
  • 397
  • 0
  • 416
  • 0
  • @2016-01-26
发表于:2022-05-21 13:51|只看TA
字体大小:T|T

天,想起来以前在北京爱买的辣拌蕨菜,一个同事是东北人,给了我他们老家的干蕨菜,真是天下美味之一!
2
aegeanboat
头像
一等兵
  • 一等兵
  • 301
  • 0
  • 329
  • 0
  • @2022-01-16
发表于:2022-05-21 13:54|只看TA
字体大小:T|T

凉拌

0
Evergreen_S
头像
二等兵
  • 二等兵
  • 248
  • 0
  • 260
  • 0
  • @2020-05-05
发表于:2022-05-21 14:05|只看TA
字体大小:T|T

微毒,尝尝就好。

0
wendy9494
头像
一等兵
  • 一等兵
  • 442
  • 0
  • 585
  • 0
  • @2014-11-03
发表于:2022-05-21 14:11|只看TA
字体大小:T|T

韩式石锅拌饭里面的就是蕨菜干吧,还挺好吃的。

0
Advertisement
森林森林
头像
下士
  • 下士
  • 646
  • 0
  • 694
  • 0
  • @2021-10-21
发表于:2022-05-21 14:15|只看TA
字体大小:T|T

超级好吃。

焯水然后用黄油煎一下。


1
ajimm
头像
大校
  • 大校
  • 9071
  • 13
  • 20644
  • 23
  • @2014-12-04
发表于:2022-05-21 16:14|只看TA
字体大小:T|T

蕨菜啊!我们从小到大一直吃,每年春天吃新鲜的,冬天吃干的。 我家吃蕨菜是有个仪式的。先用滚水焯3分钟,然后在清水里泡3天,每天换水。三天以后就可以吃了。因为蕨菜里面有一种对人体有害的毒素,遇高温分解成溶于水的另一种元素。所以煮一煮泡一泡就好很多。 炒培根或者炒韭菜,加点香辣酱或者清炒都好吃。 晒干的蕨菜冬天拿水发一下,然后炖五花肉也是很香的。
8
查看:5034|回复:25
Advertisement

回复贴子