青椒胡萝卜炒金针菇 

食材: 金针菇1小把、胡萝卜1根、青椒2个、油、盐适量

做法:

1. 热锅凉油， 放入胡萝卜丝进去煸炒；

2. 煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒；

3. 翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝；

4. 青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味, 盛入盘中。