我真的是从来不保养的。就买回来的时候按照要求开个锅，然后我就从不保养了。我一般用完锅就用热水冲干净，一般我会用高压的水龙头。我不知道你们的水龙头长啥样，我们的水龙头是可以旋转的。可以旋成一股水，这样水压低，适合洗手洗菜，也可以旋成细小的很多股水，这样水压大。洗完后，我不会把锅烧干，因为我懒，然后我们这里天气特别干，放着半小时不到就自己干了。

我觉得铁锅要好用，重点在做菜的时候。我一般是这么做菜的。我做菜时，先开火，然后到一点点油，把锅面覆盖下就可以。然后等锅烧热，再放凉油，然后开始炒肉炒菜炒蛋炒饭

我有两个铁锅。一个是十五年前买的，当时不知道这种铸铁锅是用一辈子的，所以我买小了，煎牛排一排，煮一两人份的面条或汤够用了。但炒菜的话炒不开。所以我两年前买了个铸铁炒锅，这次我知道这是一辈子的投资，就买了个大小合适的了。但是炒锅比我的旧锅要薄非常多，但是还是非常沉。我觉得锅沉是唯一的缺点

“我一般用完锅就用热水冲干净”

这就是为什么你的锅不用保养，跟不洗脸护肤法同理。

我真的是从来不保养的。就买回来的时候按照要求开个锅，然后我就从不保养了。我一般用完锅就用热水冲干净，一般我会用高压的水龙头。我不知道你们的水龙头长啥样，我们的水龙头是可以旋转的。可以旋成一股水，这样水压低，适合洗手洗菜，也可以旋成细小的很多股水，这样水压大。洗完后，我不会把锅烧干，因为我懒，然后我们这里天气特别干，放着半小时不到就自己干了。

我觉得铁锅要好用，重点在做菜的时候。我一般是这么做菜的。我做菜时，先开火，然后到一点点油，把锅面覆盖下就可以。然后等锅烧热，再放凉油，然后开始炒肉炒菜炒蛋炒饭

我有两个铁锅。一个是十五年前买的，当时不知道这种铸铁锅是用一辈子的，所以我买小了，煎牛排一排，煮一两人份的面条或汤够用了。但炒菜的话炒不开。所以我两年前买了个铸铁炒锅，这次我知道这是一辈子的投资，就买了个大小合适的了。但是炒锅比我的旧锅要薄非常多，但是还是非常沉。我觉得锅沉是唯一的缺点

shantian 发表于 2022-06-21 12:58

lz可以给个炒锅的link吗？

lz可以给个炒锅的link吗？

SunsetForest 发表于 2022-06-21 13:06

我买的这个。友情警告：很沉，投资需谨慎

https://www.amazon.com/Carbon-Bottom-Electric-Induction-Cooker/dp/B08C2H47WJ/ref=asc_df_B08C2H47WJ/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=459498033505&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=3942431081016859231&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9029997&hvtargid=pla-943796027688&psc=1

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shantian 发表于 2022-06-21 13:13

看上去真不错，谢谢分享！

谢谢，学习了

我各种铁锅都在地下室。。。。。

用的时候，永远在纠结以后，拉起不粘锅

主要是我家菜要几个，有的辣有的照顾不吃辣的

换菜之间的洗锅是我最痛苦的事

大家有解决方法吗

lz，你用过洗涤剂之后再来镇么说一下比较有说服力。

铁锅保养就是开锅和不用洗涤剂。

你凉锅入油这个过程其实就是一次性的seasoning。

lz在用铁锅方面是天才。

lz，你用过洗涤剂之后再来镇么说一下比较有说服力。

铁锅保养就是开锅和不用洗涤剂。

你凉锅入油这个过程其实就是一次性的seasoning。

lz在用铁锅方面是天才。

longtai 发表于 2022-06-21 13:25

一般用高压热水就能洗干净啊，手还不用沾抹布沾水，太方便了。你可以试试高压热水，这是洗锅神器。

lz，你用过洗涤剂之后再来镇么说一下比较有说服力。

铁锅保养就是开锅和不用洗涤剂。

你凉锅入油这个过程其实就是一次性的seasoning。

lz在用铁锅方面是天才。

longtai 发表于 2022-06-21 13:25

强迫症我每次开锅，锅的颜色都不均匀

让我很抓狂

看视频里别人教开锅，都是又黑又亮