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发表于:2022-06-28 22:09|只看楼主
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红烧猪蹄,软糯Q弹,香而不腻。色泽红亮,做法简单

红烧猪蹄

@湘妹子的美食厨房

软糯好吃,怎么也不觉得腻。

香喷喷的太好吃了,猪蹄的油都炖出来了,一点也不肥腻,满满的胶原蛋白,而且做法还很简单!

食材:猪蹄3个(超市购买时,请超市员工剁成小块),葱,姜片,干辣椒,八角,香叶

调味料:食用油,冰糖,生抽,老抽,蚝油,料酒

做法:1.洗净的猪蹄冷水下锅,大火煮开后再煮三分钟,将猪蹄捞出放入冷水中,洗干净浮沫,沥干水分备用。

2. 炒锅中加适量食用油,加入冰糖,小火炒至枣红色,放入猪蹄炒均匀上色,加入姜片,葱段,干辣椒,八角,香叶,加入一勺料酒,二勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,大火翻炒均匀上色,接着加入清水没过猪蹄,大火烧开后小火焖煮一个半小时,大火收汁即可。

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zavanna
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发表于:2022-06-29 02:38|只看TA
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看饿了

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Totalmom
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发表于:2022-06-29 21:31|只看楼主
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回复 2楼zavanna的帖子

哈哈...

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自由的灵魂
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  • @2022-05-27
发表于:2022-06-29 21:46|只看TA
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谢谢楼主分享。正在纠结是要做牛舌还是猪蹄呢😂。这个长周末打算试一下。
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zhang11
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发表于:2022-06-30 07:11|只看TA
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用高压锅可以吧?

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gg2020
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发表于:2022-06-30 18:49|只看TA
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今天要收藏的好多!

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