苦瓜黄豆排骨汤,清热解暑,炎炎夏日袪火少不了

苦瓜黄豆排骨汤

@湘妹子的美食厨房


清热消暑,明目除心火祛痘,老人小孩都可以喝,快给家人安排起来吧!

食材:排骨,苦瓜,黄豆,姜片,枸杞,蜜枣

调味料:盐,料酒

做法:

1.黄豆提前用清水浸泡三个小时以上。

2.苦瓜洗净去除头尾,对半切开,用小勺子去除瓜瓤,切块备用。

3.锅中水烧开后,加入一勺料酒,加入排骨,煮开,去除浮沫,焯水三分钟,捞出浸凉水,沥干水分备用。

4.将排骨,黄豆,苦瓜加入锅中,加入姜片,蜜枣,加入适量开水,小火焖煮一个半小时,最后加入一勺枸杞与适量盐,即可。

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘,清润,具清暑除热,明目解毒,健脾开胃,去湿消肿的直接功效。

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