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feifeigarden
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发表于:2022-08-11 12:20|只看楼主
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辣酱拌玉米粉蒸豇豆 -简单易做,翠绿爽口,健康美味。(视频+图文)

做法简单快捷。嫩嫩的豇豆,裹上玉米粉,蒸几分钟,浇上自制的辣酱,无论是卖相,还是味道,都是一流的。热的吃,凉的吃,都好吃。是下饭下酒的美味佳肴。




视频链接:   


https://www.youtube.com/embed/0JPh3cWXAyw


做法简介:

把豇豆掰成小段洗净,放入开水的锅中焯五分钟左右,锅中加入少许盐,少许油。


煮好后,捞出,放入带冰的凉水中浸泡。捞出搽干备用。


把裹料(见下)和豇豆放入较大的食品袋中 ,抖匀,使玉米粉充分的裹在豇豆上。


将裹好的豇豆均匀的放入蒸屉里,上火蒸6分钟,中间不要打开锅盖。


调一个料汁,配方见下,将料汁浇在蒸好的豇豆上




搅拌均匀就可以了。健康味美。喜欢的话,就试试吧。



Ingredients:

250克 豇豆 - 250g Long Bean

Wrappings :

1/2杯 玉米粉 - 1/2cup Corn Flour

2大勺 玉米淀粉 - 2tbsp Cornstarch

1/8 小勺 盐 - 1/8tsp Salt

1/8 小勺 白胡椒粉 - 1/8tsp Ground White Pepper

Sauce:

1小勺 生姜泥 - 1tsp Ground Ginger

2小勺 大蒜泥 - 2tsp Ground Garlic

2小勺 葱花 - 2tsp Green Onion

2个 小红辣椒 - 2 Fresh Red Chili Pepper

1小勺 生抽 - 1 tsp Light Soy Sauce

1小勺 蚝油 - 1tsp Oyster Sauce

1/2小勺 糖 - 1/2tsp Sugar

1/2小勺 醋 - 1/2tsp Vinegar

2大勺 辣椒油 - 2tbsp Chili Oil

2大勺 水 - 2tbsp water


最后编辑feifeigarden 最后编辑于 2022/08/11 12:36:27
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wzuo
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发表于:2022-08-11 12:35|只看TA
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看着很不错👍!谢谢分享。

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sol
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发表于:2022-08-11 17:38|只看TA
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回复 1楼feifeigarden的帖子

很不错👍谢谢分享

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Calix
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发表于:2022-08-11 19:48|只看TA
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谢分享

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mermaidyuu
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发表于:2022-08-11 21:08|只看TA
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豇豆长疯了,保存一下

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feifeigarden
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发表于:2022-08-11 22:41|只看楼主
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谢谢大家关注留言。很高兴能在美食乐园学习并分享。

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mermaidyuu
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发表于:2022-08-13 19:25|只看TA
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试过了,还行,辣椒油减半,还是有点辣啊!

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Pamper
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发表于:2022-08-14 03:58|只看TA
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不错

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feifeigarden
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发表于:2022-08-14 08:31|只看楼主
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试过了,还行,辣椒油减半,还是有点辣啊!


mermaidyuu 发表于 2022-08-13 19:25

谢谢回复。看着不错哟。

小红辣椒是很辣的,如果不能吃辣,可以不放的。

另外,不能吃太辣的可以用一点点老干妈香辣脆来代替。


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majia_majia_
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发表于:2022-08-14 09:46|只看TA
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为什么放玉米粉? 这样蒸完会不会比较湿啊。

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