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Carolin
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发表于:2022-08-15 01:42|只看楼主
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吃辣更健康?但有4种人不宜吃辣,多吃一口都不行?

众所周知,吃得太甜容易发胖,吃得太咸又会高血压,随着大家对健康的重视,日常饮食主要以清淡为主。但最近有一项研究表明,辛辣食物反而更有利于健康。




喜欢吃辛辣的人会更健康 从实验研究结果来看,食物中加点辛辣调味剂,在享用辛辣食物时,大脑对其他味道的神经处理发生改变,从而使舌头对其他味道的敏感度增加。 也就是说,喜欢辣味的人,只要一点点盐或者甜味蕾就能感受到,从而可以每日减少食盐和食糖摄入量,起到降低血压、血脂的作用。



另外,辛辣食物富含各种各样的维生素以及矿物质,其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,多吃可以促进食欲和肠蠕动,帮助消化。



为什么吃辣会让人开心 很多人心情不好的时候喜欢吃顿辣火锅,好像吃完之后整个人愉悦了不少,把刚刚的烦恼都抛之脑后。



当我们吃辣椒的时候,味蕾会产生疼痛感,这种痛感还会延续到头部,让人有种痛不欲生的感觉。 大脑一看主人这么疼痛,自然是不忍心,为了缓解这种疼痛感,便会分泌出大量的内啡肽。 别看它的名字那么生疏,但它却是大脑一直追求的物质。 内啡肽是一种神经递质,它属于大脑给予的奖励物质,尤其在感受痛苦的时刻,可以获得快乐、愉悦的感觉,是人体自带的镇痛剂。 持续分泌的内啡肽,让人轻轻松松获得“快乐”,所以无辣不欢就是这个道理。



不过辣椒再好吃,也要切记,适度才是最好,不然人快乐了,胃却白白遭罪。



不同辛辣食物,功效各不同 辛辣食物除了常见的辣椒,还有葱、花椒、蒜、生姜等。它们除了担当调味角色,也有养生功效。 辣椒:预防胆结石辣椒有很大的保健作用,在《食物本草》提到:消宿食,解结气,开胃口,辟邪恶,杀腥气诸毒。 辣椒含有大量的辣椒素,当摄入这个元素,可以有效促进血液循环,增强食物,尤其在天气转冷的时候,吃辣椒可以起到身体增暖的效果,避免引起流行性感冒。



另外,辣椒内部含有大量的维生素,可以将多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石。 生姜:活血驱寒 平时炒菜、煮汤、泡茶,都能见到生姜的身影,它的味道不如辣椒那么刺激,非常适合大众的口味。 中医认为生姜有活血驱寒、增进食欲、开胃健脾、温胃止呕等作用,对于体质偏寒、胃寒、食欲不振的人来说,食用生姜有不错的效果。



而且英国研究人员也发现了生姜中含有倍半萜类物质,可以对抗鼻病毒(鼻病毒是普通感冒常见的病原体),在一定程度上可以预防感冒,缓解感冒带来的不适症状。 大蒜:温中健胃 大蒜最早出现于《本草经集注》中,具有解毒消肿、暖脾胃等功效,是药食两用药物。饮食积滞、脘腹冷痛的人,可以通过煎汤,煮食或制成糖浆服用。 食用大蒜时候,一般重量控制在9~15g,相当于3~5枚,不能太多,否则会刺激脾胃。 花椒:祛湿散寒 花椒是厨房必备的调料品之一,从中医角度来看,它更是一味出众的药物。



花椒其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效,湿气过重、寒气过多的人都可以适当吃些花椒。 葱:治疗风寒性的感冒 葱是常见的蔬菜,味道辛辣,具有很好的调味作用。大葱辛温,入脾肺经,可以显著解表散寒,预防和治疗风寒性的感冒。 另外,大葱的辛辣温热之性能通阳,也可以宣通鼻窍,改善鼻部的血液循环,防治鼻炎。



4种人不适合吃辣椒

1、心脏不好的人


辣椒中的辣椒素会加速血液循环,心率加快,诱发心动过速。 因此患有心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会加重病情。

2、肾不好的人


辣椒素要通过肾脏排泄,有肾病的人肾功能不全,食用会刺激肾脏细胞,严重导致肾病加重。 所以肾病患者尽量要少吃辣,最好不吃。



3、胃病患者


患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣,会刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,从而引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响。

4、便秘者


辣椒是一种辛辣刺激性的食物,并且还有助热的功效。吃辣椒不仅会刺激到肠道,还能够导致上火的现象,这样会加重便秘。 尤其是痔疮患者食用后,会引起痔疮静脉充血和水肿,诱发肛门脓肿。

来源: 美国纽约信息平台

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发表于:2022-08-15 13:12|只看TA
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我认识的吃辣的人都吃得很咸 饭量也大

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