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家有京巴
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发表于:2022-08-15 18:23|只看楼主
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腌糖蒜

朋友告诉吃大蒜对身体好处多,对降血压有帮助, 我就想试试。 可是我吃不了生大蒜太伤胃 就想到了糖蒜替代, 去超市买的包装糖蒜, 里面的蒜都不怎么好,烂糊糊的。 照着 youtub 上教的试做,感觉程序都很麻烦, 做了一罐泡了3个月了, 蒜变成绿色的,味道还很辣。

想问问版上有会做的能干人, 有没有简单易做的办法。 谢了

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发表于:2022-08-15 18:26|只看TA
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那就买garlic pill呗。找odorless

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家有京巴
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发表于:2022-08-15 18:36|只看楼主
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那就买garlic pill呗。找odorless


为屏蔽某人而注册 发表于 2022-08-15 18:26

聪明, 我还真没想到这个。 谢


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sunnyears
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发表于:2022-08-15 18:36|只看TA
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用醋泡,放一点糖。

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anotherdoor
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发表于:2022-08-15 18:37|只看TA
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同问!

我超爱糖蒜,但是能买到的即使味道过得去,口感也不好。我记得小时候家里做,要买年轻的蒜,已经成熟了的蒜就很难入味了,也不知道去哪买。

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wenxinhemu
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发表于:2022-08-15 18:38|只看TA
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变绿了就不是糖蒜了,是腊八蒜。糖蒜是加醋加糖带皮腌的新鲜的🧄

最后编辑wenxinhemu 最后编辑于 2022/08/15 18:39:48
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家有京巴
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发表于:2022-08-15 18:38|只看楼主
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回复 4楼sunnyears的帖子

试了, 糖,醋 泡了3个月了, 蒜是绿色的,还辣, 不知什么问题?

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aegeanboat
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发表于:2022-08-15 18:39|只看TA
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大蒜对身体没有什么好处。当然也没有什么坏处,就是容易有口气,会屁多。
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yimiyangguang
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发表于:2022-08-15 18:43|只看TA
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我喜欢用黑醋(Balsamic Vinegar)泡蒜,泡出来的酸甜度正好,不像腊八蒜那么辣那么酸,也不像糖蒜那么甜。

就直接把醋和蒜放在一个密封好点的瓶子里(用塑料薄膜封口再拧紧盖子),放冰箱,一两个星期就得。

最后编辑yimiyangguang 最后编辑于 2022/08/15 18:46:34
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发表于:2022-08-15 18:44|只看楼主
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我喜欢用黑醋(Balsamic Vinegar)泡蒜,泡出来的酸甜度正好,不像腊八蒜那么辣那么酸,也不像糖蒜那么甜。


yimiyangguang 发表于 2022-08-15 18:43

能告诉制作过程吗?

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