家庭版重庆辣子鸡 – 香辣劲爆,小吃、下酒佳品,越吃越想吃。(视频)

辣子鸡是一道经典的四川家常菜,一般以鸡腿为主料,加上干辣椒、花椒、白胡椒、葱姜蒜等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作各不相同。 其中以重庆歌乐山辣子鸡最出名。喜欢吃辣的一定要试试。辣椒花椒一定要放足。 此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓,看着就让人食欲大开,也是一道下酒的美味佳肴。




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https://www.youtube.com/embed/B0FWFq5NCqw


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主料:

        3块鸡大腿

腌料:

        1  小勺盐

        1/4  小勺白胡椒

        1/4  小勺鸡精

        2  大勺料酒

        1  小勺生抽酱油

        2  小勺玉米淀粉

配料:

         一块生姜切片

         几瓣蒜瓣切末

         一根葱切小段

         60克干红辣椒

         20克花椒粒

         油适量