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糖粒儿
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发表于:2022-08-17 15:19|只看楼主
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今年流行的四种口味奶黄馅,让做月饼变得更简单(图文+视频)

奶黄馅是做中秋月饼很受欢迎的馅料,它的做法非常简单,而且自己做新鲜卫生,还可以自己控制糖的用量,中秋节就要到了,今天就来和大家分享用自制的基础奶黄馅,轻松变换出今年超流行的出四种不同口味月饼奶黄馅。


系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/teB232Lkdg4?showinfo=0

所需原料:

鸡蛋4个

白糖55克

牛奶60克

含糖练乳两勺

澄粉或玉米淀粉50克

融化无盐黄油80克

抹茶粉5克

奥利奥饼干一块

黑巧克力20克

一、先来做基础奶黄馅:

以上原料混合均匀,加入淀粉,搅拌到和蛋糊完全融合后过滤一下,最后加入融化的无盐黄油,隔水加热不断搅拌,直到成团





二、如图将基础奶黄馅分成四份,分别做成奶黄原味、抹茶味、奥利奥味、巧克力味四种今年超流行的月饼馅料




三、做好之后需要冷藏,让奶黄馅口感变得更柔软好吃,然后把它们分成25克一个搓圆,好吃的月饼奶黄馅就做好了,接下来你就可以随时拿它来包月饼了


谢谢观看!下一期我们将用四种口味的奶黄馅做月饼,欢迎订阅观看。

更多中秋月饼制做请点击这里观看:


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yichuan
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发表于:2022-08-17 16:48|只看TA
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不明白这么便宜的原材料,竟然卖那么贵!一个迷你的流心月饼竟然6美金,老美的流心蛋糕才3块,是迷你3倍大,骗谁呢

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糖粒儿
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发表于:2022-08-20 09:40|只看楼主
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是呀!自己做那么简单,不花冤枉钱,吃着更好吃放心!

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