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发表于:2022-09-21 10:58|只看楼主
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【咸蛋黄千层酥】最好的酥饼配方!最简单的做法!


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记得去年还是前年的网红咸蛋黄酥饼那个抢手呀,costco一出来就卖断货,我也跟风买过一盒,价格不便宜,味道就那样,哪有自己做的好吃呢嘻嘻

其实这款酥饼的做法非常简单,新手也完全可以做,酥饼的大小、厚度完全可以自己掌控。

油皮 Water oil dough: 面粉 flour 180g 猪油 lard 60g 糖 sugar 48g 温水 warm water 75g

油酥 Oil dough: 面粉 flour 100g 猪油 lard 60g 咸蛋黄 salted egg yolk 8pcs

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发表于:2022-09-21 10:59|只看楼主
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谢谢看帖!

更多的美食请关注我的频道:https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q

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发表于:2022-09-21 11:01|只看楼主
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发表于:2022-09-21 13:57|只看TA
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猪油比较难搞到,可以用等量的黄油来替代吗?
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发表于:2022-09-22 15:09|只看楼主
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回复 4楼alice1133的帖子

可以,把黄油提前软化

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zhifouzhifou
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发表于:2022-09-23 02:07|只看TA
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看着很不错

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kaiselin
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发表于:2022-09-26 02:51|只看TA
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没有你不会做的啊

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发表于:2022-09-27 23:02|只看楼主
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回复 8楼kaiselin的帖子

谢谢,我也有很多不会的

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