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茶叶的一日三餐
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发表于:2022-09-23 21:47|只看楼主
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换换口味做咸香面包 椒盐烧饼 外脆内软 从炒椒盐粉开始 飘出来的香味就被馋到了



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椒盐烧饼

外脆内软,层次多,吃了甜的蛋糕甜面包,是时候换换口味了




自己炒的花椒粉,太香了

椒盐花椒粉需要的食材有

花椒40g

白芝麻25g

小茴香20g

盐85g


先把花椒炒香,然后下小茴香,芝麻,放凉碾碎

最后炒盐,和滚烫的盐混合,激发香味



淋上热油 做成油酥


面团部分需要的食材有

中筋面粉200g

酵母5g

水135g

备注:通常和面,面粉和水的比例是1:0.6,这个面团需要软一点,面粉是1,水的比例是1.3就更合适,可以按照这个比例自由调整!(400g面粉+8g酵母+270g水,可以做12个烧饼)



面团发面,然后擀开,涂抹油酥




这个味道自己很喜欢,不易失败,外焦里嫩

饱满颗粒的白芝麻格外好吃,绝对的加分项,也不会掉落,香香脆脆



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最后编辑茶叶的一日三餐 最后编辑于 2022/09/27 21:14:57
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ebc
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发表于:2022-09-24 00:26|只看TA
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太诱人了!
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茶叶的一日三餐
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发表于:2022-09-24 15:06|只看楼主
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回复 2楼ebc的帖子

谢谢鼓励 做早餐可好了

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糖粒儿
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发表于:2022-09-24 18:20|只看TA
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回复 1楼茶叶的一日三餐的帖子

酥到馋人!


糖粒儿 发表于 2022-09-24 17:07


掉渣了吗?~~~~~~~~~~

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wenxuecity0824
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发表于:2022-09-25 03:31|只看TA
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这个热量好高,减肥不敢吃啊

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茶叶的一日三餐
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发表于:2022-09-26 22:55|只看楼主
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回复 7楼lm0317的帖子

减肥啥也不能吃 秒懂 不过水煮菜可以 鸡胸 豆芽之类的

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hello111
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发表于:2022-09-27 20:51|只看TA
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椒盐花椒粉需要的食材有

花椒40g

白芝麻25g

小茴香20g

盐85g


先把花椒炒香,然后下小茴香,芝麻,放凉碾碎

最后炒盐,和滚烫的盐混合,激发香味



马克

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jrdr6rd
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发表于:2022-09-27 22:04|只看TA
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看起来真的行!

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