拌糖醋儿菜 

食材: 儿菜300克、胡萝卜半根、盐5克、糖适量、白醋20克、麻油10克

做法:

1、将儿菜清洗干净，外皮和根部剥削掉，胡萝卜也处理干净，都用用开水烫一下，沥干。

2、将食材切片再切丝。

3、切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里，将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水。

4、静置20分钟之后，儿菜会出水，将水尽量全部滗出。

5、加入白醋、糖拌匀，最后加入麻油。

6、装盘即可食用，够简单吧，但是味道不简单。

啥是儿菜

大头菜？

谢谢分享。

做成泡菜还不错，拌、炒都吃不来