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水母
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大校
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  • @2005-02-20
发表于:2022-12-07 14:15|只看楼主
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请问牛肉哪个部位适合绞肉?

用来做汉堡肉或馅料

喜欢juicy有弹性的,不喜欢口感木木的

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Eminemer
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中尉
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  • @2017-10-01
发表于:2022-12-08 02:38|只看TA
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我喜欢肥瘦有点的,但是我不知道是什么部位

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ytsophia
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上校
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  • @2010-03-07
发表于:2022-12-10 22:46|只看TA
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哪个超市打折那种chuck roast你买来就行,重点是不要像中式那样搅打上劲,就不会柴

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光彦
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上尉
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  • @2012-04-23
发表于:2022-12-11 22:50|只看TA
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原来这样,那中式饺子馅用哪个部位呢?为什么要搅上劲呢?
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