请问牛肉哪个部位适合绞肉？-第1页

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水母

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发表于：2022-12-07 14:15|只看楼主

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请问牛肉哪个部位适合绞肉？

用来做汉堡肉或馅料

喜欢juicy有弹性的，不喜欢口感木木的

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Eminemer

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发表于：2022-12-08 02:38|只看TA

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我喜欢肥瘦有点的，但是我不知道是什么部位

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ytsophia

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发表于：2022-12-10 22:46|只看TA

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哪个超市打折那种chuck roast你买来就行，重点是不要像中式那样搅打上劲，就不会柴

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光彦

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发表于：2022-12-11 22:50|只看TA

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原来这样，那中式饺子馅用哪个部位呢？为什么要搅上劲呢？

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