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发表于:2023-01-21 08:31|只看楼主
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三个鸡蛋配上一碗面 外脆内酥的鸡蛋仔 核桃酥 好看的过年喜庆小吃

三个鸡蛋配上一碗面, 活成含油量不同的两个面团, 两次对折, 就会做成好看的鸡蛋仔, 炸完酥脆松软, 幸福满满!!外层特别的脆, 里面属于酥软的口感!



 食材

  1. 外层面团 150g 中筋面粉 1 pcs 鸡蛋 20g 白砂糖 20g~35g 牛奶 10g 色拉油
  2. 2. 内层面团 150g 中筋面粉 50g 玉米粉 2 pcs 鸡蛋 40g 白砂糖 35g 色拉油

小贴士

 * 鸡蛋活的面团比较硬一些, 不要用手揉, 视频里面小技巧很好使哦!

 * 炸的时候用小火, 火太大, 外层好了里面还没有熟。 全程小火即可。

 * 室温放置4~5 天也没有问题的 (夏天高温除外)

祝大家新年快乐!越来越灿烂!


系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/jUypVs-HFUg?rel=0



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wenxuecity0824
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发表于:2023-01-22 07:33|只看TA
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赞!这个好,我也来做一碗。

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发表于:2023-01-25 13:57|只看楼主
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