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Banana.Republic
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  • @2021-10-31
发表于:2023-01-25 00:34|只看楼主
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藕盒蛋饺勾起了我对家乡的回忆

藕盒应该属于南方菜,因为南方产藕多一些。我虽然是北方人,但是外婆是南方人,小时候冬天或者过年经常做藕盒和蛋饺,而且总是一起做。我外婆做蛋饺就是拿一个煤炉,然后用一个铁勺就行,完全不用锅。


有没有一样经常吃这个经典组合的?

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DDee
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  • @2010-09-01
发表于:2023-01-25 00:38|只看TA
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北方人,喜欢吃藕盒。第一次吃到茄盒发现皮是软的感到非常震惊。

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Mh2021
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发表于:2023-01-25 00:50|只看TA
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蛋饺不是还要上锅蒸吗?

小时候大铁勺做蛋皮是我的活🙂

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lucylyqian
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发表于:2023-01-25 01:13|只看TA
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小时候春节定款

炸藕合 炸藕丸子 炸小鱼 --我外公

什样菜-我奶

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花花满楼
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发表于:2023-01-25 01:13|只看TA
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湖北长江边上人,过年有藕夹,蛋饺,豆膏,鱼圆,酥丸子…还有什么🤔

哎饿死了大半夜的

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花花满楼
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发表于:2023-01-25 01:16|只看TA
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豆皮,发面小笼包,甜豆桨,热干面,面窝,油饼

要饿死了

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musician
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发表于:2023-01-25 01:20|只看TA
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湖北人,小时候都吃过

藕夹是从菜场熟食摊买的,家里没做过

蛋饺是吃席常见大菜,但我讨厌吃

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summerfall
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发表于:2023-01-25 01:22|只看TA
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蛋饺不是还要上锅蒸吗?

小时候大铁勺做蛋皮是我的活🙂


Mh2021 发表于 2023-01-25 00:50

南方蛋饺很多是煮汤吃的,白菜肉丸粉丝蛋饺。

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南京小芝麻
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发表于:2023-01-25 01:27|只看TA
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回复 1楼Banana.Republic的帖子

蛋饺不是还要上锅蒸吗?

小时候大铁勺做蛋皮是我的活🙂


Mh2021 发表于 2023-01-25 00:50

蛋饺用圆勺做,圆勺加热用一块猪肥肉擦一圈,这样沾了猪油防粘,然后鸡蛋液在圆勺里滚一圈,放肉馅对折,把边粘上,就好了。一般蛋饺烧菠菜,蛋饺鹌鹑蛋皮肚砂锅也好吃的。

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hope20111
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发表于:2023-01-25 01:30|只看TA
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湖北长江边上人,过年有藕夹,蛋饺,豆膏,鱼圆,酥丸子…还有什么🤔

哎饿死了大半夜的


花花满楼 发表于 2023-01-25 01:13

豆腐丸子,炸三角豆腐,糖米糕,芝麻糖,鱼糕,糍粑,腊鱼,腊鸡,腊排骨,红菜薹,藜蒿

最后编辑hope20111 最后编辑于 2023/01/25 01:32:44
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