详细做法：https://youtu.be/D7JgqLnSiGY

Lotus Roots Soup with Ribs 莲藕排骨汤

Ingredients 配方：

Lotus Roots 莲藕: 400g

Side Rib 侧排：500g

Dried Dates 干红枣：40g

Peanut 花生:40g

Sliced Ginger 姜片：1tbsp (6g)

Green onion 葱：1tbsp (6g)

Black Pepper 黑胡椒：1tsp (2g)

Salt 盐：1/2 tsp (3g)

White vinegar 白醋：1tsp (5g)

Cooking oil 食用油：2tsp (9g)

莲藕汤不是要和绿豆一起煲吗，又是红枣又是姜会上火吧？

还以为在说陈情令

这是武汉人吧。我遇到了武汉朋友才知道有这么吃的，作为江南人，香菇萝卜排骨汤更好喝。

绿豆，红豆，或者花生，放一样就行。不上火，非常滋补。姜既驱热又去寒，不会上火。红枣吃多了可能上火。煲这一大锅汤放几颗红枣是不会上火的。如果担心，就少放点。

你太厉害了！就是跟那边的朋友学的。

萝卜排骨汤也好喝，做法差不多。

排骨藕汤应该是清汤啊……楼主的这个怎么是奶汤啊？

我把排骨煎了一下，汤就浓了。如果喜欢清汤就别煎直接煮，就会是清汤。

看着一般的感觉