Top round Roast beef 超市里最常见，价格实惠，这部位是臀肉，运动的多，都是瘦肉

直接炒菜会老的嚼不动

慢炖是个不错的选择

今天我用的快手版，高压锅用起来

切小块 ，小块容易入味

焯水，焯水的时候关火浸泡一会，让牛肉的血水都跑出来

高压锅到软烂，让它自然凉，排气再开盖

放些软，加些酱汁，翻炒出香味

汤汁泡饭，好好吃 ，不知不觉吃多了

连着吃了两天 （下图是最早做的，视频是改良版味道更好）

里面放了菠萝，酸甜开胃，小朋友也喜欢

高压锅做的牛肉省时省力，软糯的牛肉搭黑胡椒，真是绝配

希望有朋友会喜欢