怎么样煮鸡蛋可以完整剥皮？-第1页

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guotangma

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发表于：2023-05-28 00:44|只看楼主

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怎么样煮鸡蛋可以完整剥皮？

有时候煮好，皮很好剥开，有时候就是粘连的不行…

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字宝宝

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同问同问

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Melaniejj9991

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发表于：2023-05-28 00:49|只看TA

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煮好后用冷水浸泡一段时间

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waterL

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发表于：2023-05-28 00:49|只看TA

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煮熟之后蛋还很很烫的时候立刻放冰水里，蛋白和和壳就分离了。

之后任何时候剥壳都很容易。

热胀冷缩的原理，利用蛋白和蛋壳缩的速度差异。

最后编辑

waterL 最后编辑于 2023/05/28 00:52:50

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团妹

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发表于：2023-05-28 00:57|只看TA

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我记得，不好剥的蛋不新鲜

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蜻蜓蜻蜓

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发表于：2023-05-28 00:58|只看TA

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有时候煮好，皮很好剥开，有时候就是粘连的不行…

guotangma 发表于 2023-05-28 00:44

准备好冰和水，煮熟之后，立刻放冰水。然后再剥

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provencebebe

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发表于：2023-05-28 01:01|只看TA

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老美叫我holiday煮的时候放一勺白醋在水里，真的就拨开了。以前我是冷水煮沸后立刻关火闷10分钟，这样不会爆裂。之后拿冷水冲，放几块冰更好。也容易剥。

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LiuX

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发表于：2023-05-28 01:04|只看TA

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放冷水

盖上盖子

疯狂摇晃到蛋壳全破了

拿出来开剥

小时候祭祖剥红蛋的经验哈哈哈

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d682la

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发表于：2023-05-28 01:11|只看TA

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煮的时间不要太短也不要太长，六到八分钟最好。煮好后泡冷水，然后就很好剥了。剥壳也有技巧，下面这个视频教你几秒就能剥好。

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/YD92UZsxQ_4

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balaja

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发表于：2023-05-28 01:13|只看TA

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我记得是，特别新鲜的鸡蛋难剥，旧一点的鸡蛋比较好剥皮

我小时候姥姥家养鸡，刚刚捡出来的鸡蛋皮特别难剥

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