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玫瑞屋

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发表于：2023-09-27 17:10|只看楼主

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挑战自己，一上午做了3根蛋糕卷谢谢网友喜欢，方子和视频都添加到1楼，就不一一回复了

总有朋友建议我开个私房，今天挑战一下自己，看看自己到底有多“能”

8：30开工，11：30结束，3根蛋糕卷装好盒，这就是一个技术过关，不用看食谱就能做的熟练工的工作效率！

这种工效咋做私房？

材料ingredients:

鸡蛋 Egg 5pcs

牛奶Milk 90g

糖 Sugar 55g

低粉Cake Flour 55g

玉米油 Corn oil 48g

柠檬汁 Lemon juice 2g

抹茶粉Matcha Powder 8g

抹茶奶油馅filling:

淡奶油 Whipping Cream 150g

抹茶粉 Matcha power 3g

糖 Sugar 10g

烤盘尺寸：28*28cm

Pan size 28*28cm

烤箱预热330°F(165°C）中层烤20分钟+1分钟上火

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https://www.youtube.com/embed/srbKbuTX0qc

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玫瑞屋最后编辑于 2023/09/28 17:21:39

10

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puppykitty

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发表于：2023-09-27 17:12|只看TA

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太厉害了，怎么做到卷的这么均匀，大小一样

0

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rabbitfl

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发表于：2023-09-27 17:17|只看TA

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太厉害了

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coffebreak

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发表于：2023-09-27 17:25|只看TA

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太专业了， mm住在哪？

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xwang17

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发表于：2023-09-27 17:40|只看TA

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妹妹发个YouTube 视频吧！蛋糕做的太好了

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chinadrachen

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发表于：2023-09-27 17:48|只看TA

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哇很赞！

但是要做三个小时普通人没法复制…

3

有风吹过窗棂

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发表于：2023-09-27 17:59|只看TA

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哈哈我做不到你这么好看，但是味道也很好，试了不同的方子，都不能这么圆。楼主手艺👍

1

jztina

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发表于：2023-09-27 18:26|只看TA

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看的口水都出来了，求方子🥰

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NewBeing

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发表于：2023-09-27 18:59|只看TA

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哇，卖相极佳，太美貌了！看这样子1觉得味道也应该不差。

0

yiyanyiyan

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发表于：2023-09-27 20:56|只看TA

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你也太卷了

7

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