【豆角茄子】

豆角炒茄子是娘家经常做的一道菜，送粥下饭都非常美味，是茄子和豇豆/豆角盛产的时候常做的一道菜。

我喜欢用马来西亚产的豆瓣酱做这道菜，是我思念的家乡味，也没那么咸。

材料：

1 小把 豇豆/豆角

2 只 茄子

1 大勺 豆瓣酱

1 小勺 蒜蓉

1/2 小勺 糖

一点点酱油 可

1. 把茄子和豆角洗净沥干切成段备用。

2. 热上1大杯食油，把茄子和豆角都入油锅过一次油，取出沥干备用。

3. 把食油取出，留下一大勺，加入豆瓣酱和蒜蓉炒香，把茄子和豆角倒入，加入糖和酱油调味。可以加一点点水，再稍微烹煮几分钟即可。

科学

这个好啊！

挺好吃的。

豆瓣酱是什么牌子的？ 谢谢

加点土豆条也好吃

是呢。。。